A gróf Esterházy Ferenc által építtetett Sárosfői halastavak 1909-ben létesültek. Az 1947-ben államosították; majd többszöri kezelő váltás után 1967-ben került az erdőgazdaságunk Devecseri Erdészetének kezelésébe.

Üde színfolt gazdálkodásunkban a halászati ágazat. Az évszázados múltra visszatekintő Sárosfő Halastavak tóegységeiben hagyományosan pontyra alapozott halgazdálkodást folytatunk, emellett a helyi források kiváló vízét felhasználva a hagyományos tavi halgazdálkodás mellett évtizedek óta – változó intenzitás mellett – pisztrángtenyésztés, nevelés is végzünk.  A nevelő medencéket elektronikával, illetve hálóval védjük a vidrák és a vágómadarak ellen.